L’étiquette reprend le graphisme de celle de la St-Ambroise, en y apportant une touche écossaise. À mon avis, on aura tout avantage à servir cette bière dans une coupe. La robe est d’un brun roux foncé, presque opaque, chargée de mystère. La mousse est peu présente et se disperse rapidement. Le nez est très malté et rappelle effectivement le scotch, avec quelque chose du caramel ou du sirop d’érable. En bouche, la bière est puissante et a priori très peu amère : la bouche est étonnement ronde et donne l’impression d’être un peu sucrée. L’alcool n’est pas trop présent malgré que cette bière titre à 7,5 degrés. Enfin, l’après goût est long, persistant, et laisse une agréable amertume caramélisée. Superbe scotch ale!
Les amateurs de bonne bière se précipiteront au marché se procurer cette excellente scotch ale avant qu’il n’en reste plus ou avant que la température ne se réchauffe et nous enlève le goût de ce type de bière forte et réconfortante.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire